こんにちは。岡山校利用者のOです。連日、猛暑の中いかがお過ごしでしょうか？さて、岡山校では８月３日にイベントとして手打ちうどん作りを行いました！
事前の準備から参加し、レシピを調べたり、材料の買い出しに行ったりしました。当日朝、私は通所した際とても緊張していました。なぜなら普段料理をする機会があまりなく、うまく動けるか自信がなかったからです。利用者と卒業生、２班に分かれて調理しました。
調理の最初、中力粉と食塩水をまぜてこねるのですが、ダマにならないように、そしてうまくまとまるように手早くこねるのが難しかったです。生地が硬かったので力が必要でした。生地を少し寝かせてから、手打ちうどんならではの足ふみを行いました！！（袋を二重にして衛生面に気を付けました。）普段できない体験で、心の中で「おいしくなーれ！」と念じながら踏みました。
ほかの方がトッピングのネギを切ってくれました。手際よく作業してくださったので頼もしく有難かったです。生地をよく伸ばして包丁で切ったらいよいよ鍋に投入です！この茹で時間が結構かかりましたが、頃合いをみて湯切りしました。
実は今回もう一品作りました。それは見た目がビール風のゼリーです。ゼラチンを加えるところは他の方がやってくれたので、私は泡だて器で泡の部分を作り、グラスに盛り分けました。
出来上がったら、みんなで「いただきまーす！」いざ実食です。肝心の麺ですが、コシのある、硬い麺になりました。普段、何気なく食べている麺類ですが、改めて「はじめから作ること」の大変さや苦労が分かりました。出来上がったうどんは、みんなでおいしく頂き、片付けも協力して行いました。時間内に収まって良かったです。
まだまだ暑い日が続きそうですが、体調に気を付けてお過ごしください！ここまで読んでくださり、ありがとうございました！